Okrogla miza Lokalna hrana v javnih zavodih na Škofjeloškem

Razvojna agencija Sora s partnerji vas v sklopu projekta Jem lokalno, jem boljše vabi v sredo, 18. oktobra 2023, ob 14. uri, v Dvorec Visoko, na okroglo mizo Lokalna hrana v javnih zavodih na Škofjeloškem.

Na dogodku bodo o pomenu lokalne hrane spregovorili:

• župani Škofjeloškega,
• strokovnjakinja za zdravo prehranjevanje, klinična dietetičarka Andreja Širca Čampa,
• predstavnici javnih zavodov in lokalnih ponudnikov. 

Chef Uroš Štefelin bo predstavil dosedanje sodelovanje z javnimi zavodi in pripravil nekaj jedi, primernih za umestitev na jedilnike vrtcev, šol in doma starostnikov. Predstavljalo se bo tudi nekaj ponudnikov s svojo ponudbo, ki je aktualna za javne zavode. Možna bo degustacija.

Dogodek bo priložnost za izmenjavo mnenj, seznanitev s primeri že uveljavljenih dobrih praks, ponudniki lokalne hrane ter vzpostavitev novih sodelovanj. Partnerji v projektu si že dlje časa močno prizadevamo, da bi bilo čim več obrokov  v javnih zavodih pripravljenih iz povsem lokalnih sestavin. Z našimi vsestranskimi prizadevanji za vzpostavitev novih pristopov v kratkih prehransko oskrbovalnih verigah želimo osveščati tudi splošno javnost, zato na dogodek vabimo vse, ki vas zanima, kdo so kakovostni lokalni ponudniki, kakšno hrano pridelujejo, koliko in katere jedi je moč ponuditi na jedilnikih javnih zavodov. Le skupaj nam lahko uspe spisati izjemno zgodbo o pomenu uživanja lokalne hrane, ki je ne le  kakovostna in zagotavlja ohranjanje kulinarične tradicije območja, ampak posredno vpliva tudi na obdelanost, poseljenost podeželja in prizadevanja za večjo samooskrbo na Škofjeloškem.

Prijave zaželene: jerneja.lotric@ra-sora.si, tel. 040 769 524. 

VABLJENI!